Retour à l'index
SOS Rattrapage

Mes choux retombent

Pâtes

Pourquoi

Pâte pas assez desséchée, trop d’œufs, ou four ouvert en cours de cuisson.

Le rattrapage

Trop tard pour ceux-là. Garde-les pour un croquembouche rustique ou des chouquettes plates.

La prochaine fois

Dessèche bien la panade, dose le dernier œuf au jugé, et n’ouvre jamais le four.

Voir toutes les catastrophes L'index complet, classé par symptôme.